Safraniini O, Y, A

[englanti safranin O, safranine O, gossypimine, cotton red · saksa Baumwollrot]

[O: BR2, CI 50240]

HUOM! Sivulla olevat reseptit ovat vanhoja ja saattavat sisältää myrkyllisiä aineita. Reseptit ovat esillä vain kuriositeettina, eivät toteuttamista varten!

Mansikkaesanssi

Metsämansikoita 1000,0 vaivataan seoksessa, mikä sisältää: unkarilaista viiniä 300,0 ja spriitä (90%) 100,0 puuroksi, joka huuhdotaan lasiastiaan spriin, 300,0, ja tislatun veden, 750,0, avulla ja tähän lisätään leikeltyä vaniljaa 2,0.
48 tunnin kuluttua tislataan tästä 1000,0. Suodos värjätään Badenin anilini- ja soodatehtaan safraninilla, Tekstra 0,5
Jos mansikkaesanssia myydään valmistamatta siitä mehua, on nimilapuissa ilmoitettava värjäys.
Kemiallisteknillinen käsikirja (WSOY, 1923)

Kemiallisteknillinessa käsikirjassa (WSOY, 1923) on myös muita mehuohjeita, joissa käytetään safraninia värjäämiseen.

Safraniinit ovat punaisia ja violetteja atsiiniväriaineita.

Tumman punaista jauhetta (O: C₂₀H₁₉ClN).

Emäksinen punainen aniliiniväri / atsiiniväri. Sen myrkyllisyyttä ei ole vielä varmuudella todettu, mutta monet sen sukulaisvärit ovat hyvin myrkyllisiä ja mahdollisesti kovinkin karsinogeenisia. Esim. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa Nro 36/00 mainitaan: Safraniini on haitallinen tuote.

Historia

Greville Williams keksi safraniini O -värin 1859.

Aiemmin väriainetta on käytetty tekstiilien värjäykseen, mutta myös elintarvikevärinä. Nykyään käytetään pääosin biologisessa värjäyksessä.

Nimiä

Safraniini-nimitystä on käytetty myös mistä tahansa biologiseen värjäykseen käytetystä synteettisten atsovärien ryhmään kuuluvasta väriaineesta, pääosin punaisia.

Fenosafraniini (phenosafranin) Kts. värejä F - fenosafraniini

Lähteitä / lukemista

Flack, Viktor & Stigell, R V Kemiallisteknillinen käsikirja. WSOY, Porvoo 1923
Maa- ja metsätalousministeriön asetus Nro 36/00 [www.mmm.fi/el/laki/kara/x/p000036.pdf]
Safranine. LoveToKnow 1911 Online Encyclopedia [96.1911encyclopedia.org/S/SA/SAFRANINE.htm]