-

Ponceau 4R, uuskokkiini

[englanti ponceau 4R, brilliant scarlet 4R, cochineal red A, new coccine, coccin red, coccine · saksa Neucoccin, Schultz nr. 213, Cochenillerot A · hollanti cochenille-rood A · ranska rouge de cochenille A, coccine nouvelle · ruotsi nykockin · norja nykockin · islanti nykokkin · tsekki cerven potravinarska 7, cerven kysela 18, cerven kosenilova A]

[AR18, E124, food R7, CI 16255]

Purppurahtavan punainen monoatsoväri (C20H11N2Na3O10S3)

käyttö

Useissa maissa (mm. Norja, Kanada, USA) täysin kielletty elintarvikevärinä, monissa maissa käyttörajoituksia. Suomessa saa käyttää 50 mg/kg tai 50 mg/l makeisissa, virvoitusjuomissa ja jäätelössä. Käytetään paitsi elintarvikevärinä, myös kosmetiikka- ja puhdistusaineiden väriaineena (meikit, puuteri, huulipunat, shampoot, vaahtokylvyt, saippuat, suuvedet, alkoholipohjaiset parfyymit, yleispuhdistusaineet, astianperuaineet...)

nimiä

Muita nimiä: acid brilliant scarlet 3R, acid ponceau 4R, acid scarlet 4R, acilan scarlet V3R, aizen brilliant scarlet 3RH, atul scarlet F, atul acid scarlet 3R, brilliant ponceau (3R | 3RF | 4R | 4RC | 5R), calcocid brilliant scarlet 3RN, certicol ponceau 4RS, crimson SX, (daishiki | bucacid | rakuto | symulon acid | sugai | takaoka) brilliant scarlet 3R, (colacid | hd | hexacol) ponceau 4R, curol bright red 4R, hidacid fast scarlet 3R, kiton scarlet 4R, naphthalene ink scarlet 4R, naphthalene scarlet 4R | 4RS, neklacid red 3R | 4R, ponceau 4R | 4RE | 4RT, pontacyl scarlet RR, red no.102, SX purple, victoria scarlet 3R | red, xylidine scarlet

muuta

Suomessa (EU) saa käyttää väriaineena maustetuissa alkoholittomissa juomissa, jäätelöissä, jäädykkeissä, mehu- ja juomajäissä, jälkiruoissa, konditoriatuotteissa sekä makeisissa 50 mg/kg tai 50 mg/l.

Lähteitä / lukemista
Atsovärien käyttö virvoitusjuomissa [www.allergia.com/chapter_images/1615_AtsovAriaineiden_kAyttO.pdf | 22X06]
Suomen Säädöskokoelma 1756 Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä väreistä [www.finlex.fi/fi/laki/kokoelma/1995/19950182.pdf | 22X06]
Värit makeisissa, virvoitusjuomissa ja irtomakeisissa Helsingin kaupungin ympäristökeskus. Helsinki 2002 [www.hel2.fi/Ymk/julkaisut/julkaisut2002/Julkaisu07_02.pdf | 22X06]